Guías · 2 min · actualizada el 2026-09-03
Cómo elegir una estufa o cocina: gas o eléctrica, tamaño y seguridad
En República Dominicana la mayoría de los hogares cocina con gas por costo y por costumbre, pero la oferta incluye también estufas eléctricas y de vitrocerámica. La elección correcta depende del tipo de cocción que haces, el espacio disponible y las condiciones de instalación.
Gas o eléctrica
Las estufas de gas calientan de inmediato, permiten regular la llama con precisión y siguen funcionando durante un apagón. El gas licuado (GLP) en cilindro es la instalación más común. La desventaja es el manejo del cilindro y la necesidad de ventilación y de revisar mangueras y reguladores periódicamente.
Las estufas eléctricas y de vitrocerámica son más fáciles de limpiar y no dependen de cilindros, pero cocinan más lento al inicio, aumentan el consumo eléctrico y quedan inservibles durante un apagón salvo que tengas respaldo de energía.
Cantidad de hornillas y tamaño del horno
Para una persona o una pareja, cuatro hornillas suelen sobrar. Un hogar que cocina para varios o que prepara varios platos a la vez aprovecha una estufa de cinco o seis hornillas. Revisa que al menos una hornilla sea de alta potencia para hervir rápido y otra de baja para salsas y cocción lenta.
Si horneas con frecuencia, fíjate en la capacidad del horno en litros, si tiene termostato y luz interior, y si la puerta cierra bien. Un horno pequeño o sin control de temperatura limita mucho lo que puedes preparar.
Medidas e instalación
Las estufas de piso vienen principalmente en 20, 24, 30 y 36 pulgadas de ancho. Mide el hueco de tu cocina y el ancho de la puerta por donde debe entrar. Para las estufas empotrables (tope y horno separados), las medidas del corte del mueble deben coincidir exactamente con las del modelo.
La instalación de gas debería hacerla alguien con experiencia: conexión con manguera y regulador en buen estado, prueba de fugas con agua y jabón, y ventilación adecuada. Pregunta si la tienda ofrece este servicio o si va aparte.
Seguridad
Busca modelos con encendido eléctrico y, sobre todo, con dispositivo de seguridad por falla de llama (termopar) que corta el gas si la hornilla se apaga sola. Es una función que vale la pena priorizar aunque suba un poco el precio.
Preguntas frecuentes
¿Conviene más una estufa de gas o eléctrica en RD?
Para la mayoría de los hogares el gas sale más económico y sigue funcionando durante apagones. La eléctrica conviene si buscas fácil limpieza y tienes respaldo de energía.
¿Qué función de seguridad debo priorizar en una estufa de gas?
El dispositivo de seguridad por falla de llama (termopar), que corta el gas automáticamente si una hornilla se apaga sola.